是什么驱动了预制菜的发展？广东预制菜哪家好？

预制菜如今的市场发展非常出色，那么是因为什么原因让预制菜能够发展如此快速呢？接下来我们看看具体的原因。

1. 第一产业的延伸：第一产业初级农产品产业化水平、标准化管理体系和配套形成，初级农产品成长期形成固定频率，且具有规模效应，农产品深加工产业具有资源优势和市场性，在国家政策力量的支持下，以初级农产品源头为龙头的农产品深加工供应链模式逐步形成。广东预制菜哪家好？代表企业:悦栈。

2. 餐饮连锁与连锁品牌：随着餐饮市场供需结构的变化，消费水平的升级，在消费偏好的时代，餐饮行业正沿着专业化、精细化、特色化的轨道发展。产品结构简单，制造工艺规范。餐饮行业的连锁连锁进程加快。加工中心已形成为餐饮商店和市场提供预制菜品的能力，广东预制菜哪家好？代表企业有悦栈。

3.中央厨房容量溢出：中国最完美的中央厨房诞生于2006年，出现在团餐行业。从2012年到2016年，“中央厨房热”在餐饮行业兴起。很多知名餐饮食品企业都建立了自己的中央厨房，但没有对产能与需求的匹配进行深入分析，导致批量生产的中央厨房产能过剩，经营亏损。有的企业会销售预制产品。

4. 特色食品产业化：受季节、地域和生长环境的影响，从现代食品工业中继承下来的古老方法和技艺的菜肴，从菜肴转变为标准化的预制菜肴，通过供应链网络到达消费者手中。代表性产品有:德州红烧鸡、梅州东坡肉、徽式酸鳜鱼等。

5. 升级技术

餐饮餐饮中心厨房厂，将不同领域的技术和设备引入餐饮行业，推动餐饮产业化进程。成分:工艺水催化剂、光催化剂、静电离子、低温高湿、生物酶；熟制:过程(过热蒸汽、低温蒸煮等)；冷却:过程(真空冷却、速冻等)；后端灭菌:工艺(低温、bar、高温灭菌器、超高压、辐照、磁力、紫外线等)；复合调味和发酵工艺。

随着食品安全水平的提高、餐饮质量的严格控制和连锁品牌的扩大，餐饮终端流通逐渐用冷链取代传统的常温配送，实现了标准化中央厨房工厂产品的跨区域流通。广东预制菜哪家好？代表企业悦栈。